Σε μια από τις αναζητήσεις μου στο διαδίκτυο, έπεσα πάνω σε αυτή τη συνταγή για ψωμί στο σπίτι. Ήταν Σάββατο απόγευμα, δεν είχα κάτι ιδιαίτερο να κάνω και είπα να το δοκιμάσω. Πραγματικά δεν μου πήρε πάνω από 5 λεπτά να το ετοιμάσω και αφού το έβαλα στο φούρνο, σε μια ώρα ήταν έτοιμο, ζεστό ζεστό! Το μυστικό συστατικό είναι η μπύρα γιατί με τη μπύρα δε χρειάζεται η μαγιά ή το προζύμι και όλη αυτή η αναμονή μέχρι να φουσκώσει, ούτε καν κοπιαστικό ζύμωμα!
Συστήνω ανεπιφύλακτα να το δοκιμάσετε μόνο και μόνο επειδή μυρίζει όλο το σπίτι φρέσκο ψωμί, μια από τις αγαπημένες μου μυρωδιές! Μην ξεχάσετε να προθερμάνετε το φούρνο!
Συστατικά
½ κιλό φαρίνα
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας λάδι
2,5 φλιτζάνια μπίρα
1 κ.γ. μυρωδικά (ρίγανη, λίγη πάπρικα και πιπέρια της αρεσκείας μας)
αρκετό σουσάμι
Οδηγίες
1. Ανακατεύω με το αλεύρι πρώτα τα στερεά υλικά: αλάτι, ζάχαρη, μυρωδικά.
2. Κατόπιν ρίχνω το λάδι και στο τέλος την μπίρα.
3. Ανακατεύω καλά τον χυλό και ρίχνω σε λαδωμένο ταψάκι ή φόρμα.
4. Πασπαλίζω με σουσάμι.
5. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου για 1 ώρα περίπου.
6. Αν παραμένει υγρό μέσα, ίσως χρειασθεί λίγο ψήσιμο παραπάνω.
Λίγα μυστικά ακόμα
Το μίγμα αυτού του ψωμιού είναι ένας πηχτός χυλός (περίπου σαν κέικ, δηλαδή) που δεν χρειάζεται ζύμωμα ή φούσκωμα. Απλώς ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά, βάζουμε σε ταψάκι και ψήνουμε στο φούρνο.
Διαβάστε περισότερα: Ψωμί με μπίρα και μυρωδικά
